Projeto do Mercado AlimentaCE oferece bolsas para pesquisas sobre cultura alimentar e políticas públicas no Ceará
Integrando o programa “Comida, Patrimônio e Memória”, o Grupo de Estudos busca fortalecer trocas de saberes, incentivar novas pesquisas e ampliar reflexões sobre práticas culinárias, sistemas alimentares tradicionais e identidades culturais cearenses.
Nesta edição, o tema central será “A alimentação como patrimônio cultural, memória social e estratégia de política pública”. Ao longo de seis meses, as pessoas bolsistas irão participar de uma jornada colaborativa de ensino-aprendizagem voltada ao desenvolvimento de pesquisas, produção de conteúdos e ações de difusão relacionadas à cultura alimentar do Ceará.
As pesquisas deverão investigar sistemas alimentares tradicionais, experiências institucionais e práticas culinárias como expressões de identidade, território e saberes coletivos. As cinco linhas de pesquisa contempladas pelo edital são:
Loja do Mercado AlimentaCE;
Sistema Alimentar da Cajucultura como Patrimônio;
Sistema Alimentar Tradicional das Casas de Farinha;
Sistema Culinário Quilombola na Cultura Alimentar Cearense;
Sistema Culinário Indígena na Cultura Alimentar Cearense.
Entre os objetivos das pesquisas estão o levantamento e organização de dados sobre práticas alimentares tradicionais, a valorização de comunidades e territórios, além da produção de materiais de retorno social, como publicações, exposições, cadernos temáticos e conteúdos acessíveis ao público.
Os selecionados receberão bolsa no valor total de R$ 7.200, dividida em seis parcelas mensais de R$ 1.200. O projeto terá duração inicial de seis meses, com possibilidade de prorrogação por até mais quatro meses.
A carga horária estimada é de 12 horas semanais, com atividades presenciais, remotas e híbridas. As pessoas bolsistas participarão de encontros formativos quinzenais, atividades de pesquisa, rodas de conversa, ações de difusão e processos de acompanhamento desenvolvidos pela equipe do Mercado AlimentaCE.
Além do desenvolvimento das pesquisas, o percurso formativo contará com temas como patrimônio cultural, cultura alimentar, pesquisa, acervo, processamento de dados e políticas públicas de alimentação
O edital também prevê políticas afirmativas, com reserva de vagas para pessoas trans, indígenas, quilombolas e moradoras de territórios rurais. Também haverá bonificação para pessoas negras e pessoas com deficiência. Podem participar maiores de 18 anos, residentes no Ceará há pelo menos dois anos e com experiência comprovada em pesquisa relacionada aos temas comida, patrimônio e memória.
O Grupo de Estudos integra as ações do Mercado AlimentaCE voltadas à valorização da gastronomia e da cultura alimentar cearense, promovendo pesquisa, formação e preservação de saberes tradicionais.
O Mercado AlimentaCE é um espaço para vivenciar o Ceará de Comer. Integrante do Complexo Cultural Estação das Artes, é um lugar para experimentar, aprender e adquirir alimentos cearenses de qualidade, que contam histórias de toda a cadeia produtiva local. Tem como diretriz ser um polo de referência gastronômica e valorizar a cultura alimentar.
Bolsa: R$ 7.200 por pessoa selecionada
Início das atividades: julho de 2026
Acesse edital completo em: https://institutomirante.org/tipo-editais/grupo-de-estudos-mercado-alimentace-2026/
Inscrições: bit.ly/4vdBJZp
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